Chablis Collection

 

Collection

Une collection de 1 500 bouteilles, 70 magnums et 10 jéroboams numérotés, entièrement cirée et habillée à la main :

 

CireEtiquettage

 

Pour un rendu unique !

 

Si la collection 2012 s'illustrait dans une robe cuivrée, la 2013 s'est parée de platine. Une métallisation promettant une opacité et une protection parfaites de notre vin.

A l'occasion des 30 ans du domaine, le millésime 2014 devient blanc nacré, avec une étiquette en dorure à chaud et une capsule en étain.

Un élevage spécifique de 24 mois en fûts de chêne neufs pour lui conférer une belle complexité aromatique et une longueur en bouche intense.

Pour le millésime 2015, la couleur violine marque le passage à un élevage en 1/2 muids (600L), plutôt qu'en fûts classiques, pour des arômes plus subtils.

Après deux petites vendanges, la collection revient avec le millésime 2018 et sa couleur ambre!

Un vin de garde : il se dégustera dès maintenant et s'appréciera en moyenne 8 à 10 ans.

A déguster à l'apéritif pour découvrir pleinement les arômes atypiques de cette cuvée, ou accompagnera parfaitement foie gras, langoustines et homards, escargots, fromages affinés.