Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Robe jaune et reflets verts. Subtilité et Elégance ! Vin minéral et iodé d’une grande complexité. Vin très concentré, vous apprécierez sa finesse dans sa jeunesse, son coté beurré et charmeur après quelques années de garde.
Se conserve en moyenne 10 à 15 ans.
Accord Mets & Vins
Il sera servi à l’apéritif, huitres charnues, crabes, nage d’écrevisses, volailles de Bresse truffées. température se service : 10-12C°
Appellation : Chablis 1er Cru
Climat : Montée de Tonnerre
Millésime en cours : 2020
VIGNOBLE
vigne située sur la commune de Chablis – Rive Droite, exposition Ouest.
TERROIR
vignes ensoleillées l’après midi à l’abris des vents d’est. Sol constitué de marnes kimmeridgiennes sous une couche fine d’argile bleue.
VINIFICATION
vendanges mécaniques. Fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable pendant 1 à 2 semaines. Elevage sur lies pour plus de profondeur. mise en bouteilles en juin-juillet.