Chablis 1er Cru  Fourchaume

Robe jaune dorée, très réputé par ses arômes de miel et de fleurs blanches. Vin gourmand et généreux avec une pointe minérale. Le plus floral et féminin des 1er crus de Chablis ! 

Il peut se boire relativement jeune et se conserve en moyenne 7 à 10 ans. 

Accord Mets & Vins

Il sera servi à l’apéritif, avec des langoustines et autres crustacés, les Saint Jacques en tartare ou grillées, Sandre en sauce crémée ainsi que les viandes blanches. température de service : 10-12C°

Appellation : Chablis 1er Cru
Climat : Fourchaume
Millésime en cours : 2019
  • Rupture de stock
26,00 €
TTC / La bouteille 75cl
Quantité
Rupture de stock

VIGNOBLE

Vignes situées sur la commune de Fontenay-près-Chablis – Rive Droite, vieilles vignes, exposition plein Sud.  

TERROIR

Très ensoleillé et dégagé sur la vallée du Serein, sol composé d’argiles brunes et de kimmeridgien, peu caillouteux.

VINIFICATION

Vendanges mécaniques. Fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable pendant 1 à 2 semaines.  Élevage sur lie pour plus de profondeur. Mise en bouteilles juin-juillet.