Chablis Grand Cru Vaudésir
Robe jaune profond et reflets verts. Vin haute Couture ! le plus féminin des Grands Crus. Puissance et volupté... nez aux senteurs parfois de violette, miel et ananas rôti; sa minéralité est remarquable et d’une grande élégance.
Se conserve en moyenne 8 à 10 ans.
Accord Mets & Vins
terrine de foie gras, homard bleu, cuisines épicées, grenouilles, ries de veau.
Climat : Vaudésir
Millésime en cours : 2023
Température de service : 10-12°C
66,00 €
TTC
/ La bouteille 75cl
VIGNOBLE
vigne située sur la commune de Chablis – Rive Droite, exposition Sud, amphithéâtre naturel.
TERROIR
ensoleillé toute la journée à l’abris des vents d’est, sol argilo calcaire constitué de marnes kimmeridgiennes.
VINIFICATION
vendanges manuelles. Fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable pendant 1 à 2 semaines. Elevage sur lie pour plus de profondeur. Mise en bouteilles en juin-juillet.
