Chablis 1er Cru  Montmains

Robe jaune et reflets verts. Finesse des arômes et d’une grande minéralité. Vin ciselé et droit. A conserver 3 ans afin de profiter de sa profondeur et sa saveur iodée.

Se conserve en moyenne 8 à 10 ans. 

Accord Mets & Vins

Il sera servi à l’apéritif, plateaux de fruits de mer et crustacés dans sa jeunesse, poissons de roches grillés, cuisine Japonaise. température de service : 8-10C°

Appellation : Chablis 1er Cru
Climat : Montmains
Millésime en cours : 2019
28,00 €
TTC / La bouteille 75cl
Quantité

VIGNOBLE

Vigne située sur la commune de Chablis – Rive Gauche, exposition Sud Est.  

TERROIR

Soleil dès le matin mais assez exposé au vent, présence massive de marnes kimmeridgiennes sous une couche fine d’argile brunes rouge.

VINIFICATION

Vendanges mécaniques et les plus tardives. Fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable pendant 1 à 2 semaines.  Elevage sur lie pour plus de profondeur. mise en bouteilles avant vendanges.